Définitions de pectinase - Dictionnaire de Français

Actualisé: 22-07-2026 by Wikilanguages.net

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La définition de pectinase dans le dictionnaire Français de Wikilanguages. Découvrez également les synonymes de décamétrique sur Wikilanguages. Définitions de pectinase en Français avec exemples.

France	France

Définitions de pectinase - Dictionnaire de Français

nom féminin

Enzyme présente dans les végétaux ou sécrétée par des moisissures, capable d'hydrolyser les pectines, utilisée dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique pour son pouvoir gélifiant.

France

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