Définitions de amidon - Dictionnaire de Français
Actualisé: 22-07-2026 by Wikilanguages.net
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Définitions de amidon - Dictionnaire de Français
nom masculin
(latin médiéval amidum, du latin classique amylum, du grec amulon, non moulu)
- Réserve glucidique intracellulaire, insoluble dans l'eau, hautement polymérisée caractéristique du règne végétal et qui abonde dans les organes souterrains (pomme de terre, igname, manioc), les graines (légumineuses, céréales), etc.
- Solution colloïdale d'amidon dans l'eau, utilisée pour empeser le linge.
France
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