Définitions de alvéographe - Dictionnaire de Français

Actualisé: 23-07-2026 by Wikilanguages.net

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France	France

Définitions de alvéographe - Dictionnaire de Français

nom masculin
(latin alveus, cavité)

Appareil utilisé en boulangerie servant à déterminer le comportement mécanique des pâtes de farines, fondé sur l'analyse de leur déformation sous l'effet d'une pression d'air.

France

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